Winterbock – kraftvoll. warm. überraschend.

Wenn die Tage kürzer werden und die Luft nach Frost riecht, ist Zeit für unseren Winterbock. Ein starkes Craftbier mit Tiefe, Charakter und winterlicher Seele.

Im Glas schimmert er mahagonifarben, dicht und geheimnisvoll, gekrönt von einer feinporigen, cremefarbenen Schaumkrone. Bereits der erste Duft verrät seine Handschrift: Huell Melon bringt elegante Noten von Honigmelone und reifer Birne, während Centennial mit feiner Zitrusfrische und einem Hauch Harz für Spannung sorgt.

Am Gaumen zeigt sich der Winterbock vollmundig und weich. Malzige Wärme erinnert an Karamell, dunkles Brot und einen Hauch Toffee. Die Hopfen setzen bewusste Akzente – nicht laut, sondern präzise. Ein ausbalanciertes Zusammenspiel aus Süße, Frische und dezenter Bitterkeit führt in ein langes, angenehm wärmendes Finish.

Ein Bier für kalte Abende, gutes Essen und ruhige Momente.
 Modern interpretiert. Klassisch verwurzelt. Unverkennbar Winter.

• °Plato: 16,4
• Alc/vol: 6,3%
• IBU: 31

Secret Vice – Single Hop Lager

Reduziert auf das Wesentliche. Ein Hopfen. Ein Statement.
 Secret Vice bringt die volle Aromatik von Vic Secret ins Rampenlicht – einem australischen Hopfen, der für seine intensive Frucht bekannt ist.

In die Nase steigen Noten von reifer Ananas, Maracuja und frischer Limette, begleitet von einem Hauch Pinie. Am Gaumen trifft ein schlanker, fein malziger Lagerkörper auf eine klare, präzise Bittere. Trocken, sauber vergoren, mit erfrischendem Finish.

Kein Schnickschnack.
 Nur Hopfen.
 Und ein kleines, tropisches Laster im Glas.

• °Plato: 12,8
• Alc/vol: 4,7 % vol
• IBU: 40

Asche-Bräu Italian Style Pilsener

Unser Italian Style Pilsener ist ein handwerklich gebrautes Craftbeer, das Tradition und Moderne perfekt vereint. Mit den charakteristischen Hopfensorten Polaris, Perle und Simcoe entfaltet es ein vielschichtiges Aromenspiel.
Mit einer angenehmen Bitterkeit präsentiert sich dieses Pilsener leicht und erfrischend, ideal für alle, die ein ausgewogenes und zugleich charaktervolles Bier schätzen.

Die klare, strohgelbe Farbe und der schlanke Körper machen es zum perfekten Begleiter für gesellige Stunden, mediterrane Gerichte oder einfach zum Genießen an einem sonnigen Tag. Ein Craftbeer, das mit Leidenschaft gebraut wurde – Prost!

• °Plato: 11,9
• Alc/vol: 4,8 % vol
• IBU: 31

West Coast Lager

Kühl vergoren, klar im Profil, kompromisslos gehopft.
Unser West Coast Lager verbindet die präzise Drinkability eines klassischen Lagers mit der aromatischen Wucht moderner Hopfensorten.

Mosaic aus den USA liefert intensive Noten von reifer Mango, Zitrus und Beeren, dazu eine feine, harzige Tiefe.
Nectaron aus Neuseeland ergänzt mit saftiger Ananas, Pfirsich und einem Hauch Passionsfrucht.

Das Ergebnis:
Knackig trocken, schlanker Malzkörper, klare Bittere und ein aromatischer, fruchtbetonter Abgang.

West Coast Attitüde.

• °Plato: 12,5°P
• Alc/vol: 5,0 % vol
• IBU: 33

Kellerbier

Unfiltriert, naturbelassen und modern interpretiert: Dieses Kellerbier verbindet kräftige Herkules-Bittere mit den fruchtig‑weinigen Noten des Hallertauer Blanc. Die Kalthopfung mit Callista bringt saftige Beeren- und Zitrusakzente ins Spiel und macht das Bier überraschend frisch und aromatisch.

Ein Kellerbier mit Charakter – traditionell im Kern, aber mit einer modernen Hopfenhandschrift, die sofort hängen bleibt. 

• °Plato: 13°P
• Alc/vol: 4,7 % vol
• IBU: 25

Pale Ale

Frucht trifft Charakter – modern, frisch, unverwechselbar

Dieses Pale Ale vereint kraftvolle Bittere mit einem aromatischen Feuerwerk. Herkules sorgt für Struktur und Tiefe, Cascade bringt klassische Grapefruit- und Zitrusnoten, während Mandarina Bavaria mit einem Hauch von Mandarine und sanfter Süße spielt. Die Kalthopfung mit Nelson Sauvin verleiht dem Bier seine moderne Seele – tropisch, leicht vinös, mit Nuancen von Stachelbeere und Weißwein.

Unfiltriert, golden und lebendig – ein Bier, das Tradition respektiert und gleichzeitig neue Wege geht.
Ein Pale Ale für alle, die Hopfen lieben, aber mehr als nur Bitterkeit suchen: komplex, elegant und kompromisslos modern. 

• °Plato: 14°P
• Alc/vol: 5,7 % vol
• IBU: 46